用料 主料

• 高筋面粉225克
  
• 低筋面粉25克
  

辅料

• 细砂糖45克
• 鸡蛋25克
• 食盐3克
• 酵母(干)3克
• 牛奶130克
• 黄油30克

牛扒汉堡包的做法1. 除黄油外，其他材料全部倒进厨师机



2. 选择1档混合好，再选择3档5分钟左右，可以拉出厚的模，然后下黄油继续使用1档混合好，再打3档和好面团，如果没有厨师机，可以使用面包机，时间会久一点



3. 揉到拓展阶段就可以了，做餐包这样就足够了



4. 揉好后现在天气冷。我就放面包机发酵。基础发酵好了之后就取出来，排气，分割成9份，为啥我在还有8份，因为我姑娘拿了1个去玩，晕坨坨了，分割好久滚圆，松弛15分钟，把松弛后的面团再一次的滚圆重复的动作，我是在烤箱里放了碗温水在里面二发。发酵约2倍大小即可烘烤，面团撒上白芝麻



5. 烤箱预热185度。然后放入烤箱，烤15分钟左右，就可以拿出来了



6. 看着差不多就可以出炉啦，我烤的有点过，最后几分钟最好看着，哈，汉堡胚出来了



7. 准备煎好的牛扒，洗干净的生菜，我着急，没等凉就切了，所以不是很好看



8. 夹上牛扒生菜，就完成咯

只吃牛扒好不好，自己还要去做个面包来夹，有点太过了

真爽，一看那牛扒就很有食欲的样子
估计吃这么一个就够饱了～

牛排是怎么搞的，自己做的还是买现成的，现成的是西冷的还是别的神马

这个普通家庭估计不好做，工具不齐全啊，而且工序复杂。只能解解眼馋了

关键是面包做得也不咋地，气泡太大了，不够均匀呀

标题名称虽然叫牛肉汉堡包，但是却学得了面包的制作方法，估计面包应该也是这样的制作方法吧！

大家什么看法？我先支持










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。。。。感觉这道菜的重点是面包。牛扒的部分就那么几句。

这个只能看看了，在家是肯定做不了的啊。