食疗功效

八角：理气、止痛、温阳。
葱：通阳、解毒、防癌抗癌。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
豌豆：有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

主料
鲜豌豆 (1000克)
调料
葱 (1根) 姜 (3片) 八角 (2个) 盐 (适量) 花椒（20粒）
厨具
煮锅


1.准备食材



2.将豌豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。



3.放入锅中，加能没过豌豆的凉水，放入葱、姜、花椒、八角、盐。



4.大火煮开后转中小火煮约10分钟至熟即可。忙着干别的忘了，煮的有点过了，颜色不怎么漂亮了！不过孩子们说这样挺好吃的。



5.装盘食用。

小窍门
将生豌豆两头剪去再下锅可更好的入味

[ 本帖最后由 猫少爷0699 于 2015-6-19 04:45 编辑 ]

夏天必备啊，花毛一体，再来个花生就齐活了。

就是重庆人常吃的毛豆夹，但是上面所做的就是太过于简单呢

看到这道菜的做法，真是又长见识了，回去自己试着做一下，赞一个！

很经典的小吃啊 自己做比外面卖的来好吃多了

煮豌豆很少吃，我们这里都是煮毛豆，喝啤酒的必备菜。豌豆多在牛肉板面里用。还有扬州炒饭也要豌豆。

豌豆不错，很喜欢的一种食物，这是四川口味吗？

经典小吃，曾经是我的最爱，感谢分享，豌豆的确很好

看到这道菜的做法，真是又长见识了，回去自己试着做一下，赞一个！

南方的人就是能研究好吃的，绝对的支持啊