引用:

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烹制材料(四人份)
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" s2 ~5 a  V1 {1 H材料：- K. ?! F- i- A) e0 [

" Z7 c- Q9 p+ L- G6 F5 I' j0 V0 x: G猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片)! I4 l! h- u9 p/ K
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调料：
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/ T. r" _/ W: v' j$ p; e盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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1、节瓜去皮洗净，切成四段；红萝卜去皮洗净，斜切成块；洗净玉米，切成四段，姜切成片。! o( ?+ e1 q0 v; P* W9 P. m

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$ q5 k. O& y" p$ D& X2、洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。
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+ ^# K! i# ~. M5 }9 d; W9 @* J5 T/ C3、锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。  n; n& X! V0 Q

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4、将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。
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5、加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。: F& f- p7 Q, x7 B+ I. w

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  z/ j. L9 y( G7 F* q, U厨神贴士：# s! C3 J7 s5 q' I$ X3 |
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1、猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴，不过其膻味较重，要先放入沸水中汆烫去异味，才能煮汤食用。: h5 y) y" ?; _9 u5 i

8 X3 [+ o. M' B2、节瓜肉质细嫩，水份充足，久煮会大量出水，也容易变得软烂，节瓜切成大段煮汤，可防止节瓜久煮变碎烂。( `8 A; W$ T$ n+ p/ I) ^& U4 F) r

' v( F2 r4 t; h3、节瓜又称毛瓜，含大量维生素B、C和纤维素，可预防感冒、清肠胃、利小便和清暑祛湿，还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。
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节瓜是什么东西啊            :22