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[热菜] 双黄汤 [12P]

baobao8759

墨宝

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1楼大中小发表于 2015-8-28 12:59 只看该作者

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双黄汤 [12P]

管小伟干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次挤干水份备用；
黄刺鱼从肚皮剖开，取去内脏洗净沥干水，黄刺鱼背上跟两天有硬刺，小心别让它扎住了哦，扎住那感觉又氧又痛的哦
大蒜葱生姜洗干净切丝备用；
所有食材准备好；
锅内倒入食用油，油烧开后放入黄刺鱼；
微火把黄刺鱼煎出香味，再翻过煎另一边;
放入切好的大蒜，爆炒一下，注意不要把大蒜炒黑了哦；
加入适量的清水大火煮开转小火炖至汤呈奶白色，放入盐；
水汤呈奶白色的时候放入已泡好的管小伟黄花菜；
再煮一分钟后放入葱花，生姜；
奶白色的鲜鱼汤做好了，黄刺鱼肉质鲜嫩，无需放太多的调味品
请细看后面的小贴士

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yujun9288 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2015-8-28 13:53

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liuxingyumty

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2楼大中小发表于 2015-8-28 13:45 只看该作者

这种小黄鱼是很好吃的，只是平时难以买到，所以也难以吃的。

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sos7863699

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3楼大中小发表于 2015-8-28 13:48 只看该作者

我老婆也会做这个。。不错很好吃的。。

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whbo2002

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4楼大中小发表于 2015-8-29 08:00 只看该作者

这道菜的两种原料都不太好买到，只有眼馋的份了。

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xinxingyuan

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5楼大中小发表于 2015-8-29 09:08 只看该作者

黄蜂鱼拿来酸梅蒸也是很好吃的，本来鱼的味道就很鲜美

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2315

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6楼大中小发表于 2015-8-29 10:36 只看该作者

不错的一道菜，色香味俱全，是要实践一下的，谢谢分享

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wang6222

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7楼大中小发表于 2015-8-29 11:04 只看该作者

看着味道应该很鲜，不过我们这里好像买不到黄刺鱼

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mimiai002

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8楼大中小发表于 2015-8-29 19:11 只看该作者

哇，小黄鱼，这个唐不错不错，口水都出来了

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