茄子煮花甲! g/ [' E+ b9 l

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菜名：茄子煮花甲
3 ^! ?# m$ E/ w* q. w# T% ~) T  菜系：鲁菜
9 Q  R( y2 L) V  [原料/调料]
5 l7 E9 L. e; F% q$ P  花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。 0 q8 W) a3 x7 A# h1 n) c9 c: C5 I
  花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。
7 g1 _# a2 P# V7 i  [制作流程] 7 @& j1 x2 X$ {3 t' ]5 r
  1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。 % p/ f0 U" q9 M' s/ x5 n
  2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。
4 F4 d7 w, Q6 ~0 @  3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成

怯怯的问一声:楼主  花甲是花蛤蜊吗?