[小吃] 椒麻鸡丝凉面

原料：
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6 |1 c$ m3 I2 _3 F/ x4 b! w: n鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。
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做法：
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2 L7 }) {4 N% O* }# Q1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；) U1 F/ \2 ^0 x5 U- O/ Y  C2 R
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2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；4 [5 e9 n+ T% @/ d2 Q4 D

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* d% e2 ^* c, ]6 n) @3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；& j# a: z6 v/ y6 n- a8 ~$ o5 A# l
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. |7 H6 g5 q+ d. J  S4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；* J4 `* r5 j7 H3 @4 [$ e
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5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^  M1 n2 u" L$ j! f
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～