蟹柳味噌汤饭
6 R2 [  G7 N3 @2 ^5 u8 ^1 H- z
- U8 _6 k  [) g, s. j( D5 U0 C0 F( I  d3 |$ J  V( T6 L. C( |' a5 b, |! @
烹制方法（两人份）
, A4 R* A! m0 b* e# D, n: P! [3 G
材料：白米饭(2碗)、蟹柳(6根)、香菇(2朵)、红萝卜(1/3根)、西兰花(5小朵)
9 K1 C; D" a* a: s* p) L
& R6 \4 s4 A3 o& ]调料：味噌(3汤匙)、香油(1/3汤匙)/ Y$ c* b1 I7 ~  ^; `- `

$ p3 F  Z. ]6 k3 R+ e& ?/ b5 b0 b/ y

$ j7 D& v7 D2 @( X7 P5 u 1.干香菇用清水泡发，去蒂挤干水，切成条状。
1 Q0 i( v3 l9 x' @6 q7 K% A
7 P9 B- _4 y+ b- Q
6 a  e7 d6 K5 i4 ?
- r, a# K: q% s+ I& g3 n$ q+ ]2 西兰花切小朵，洗净沥干水待用；胡萝卜去皮，切成细丝。
' a" m$ n6 A9 I% V
% r( Y1 Z0 w7 k' `# Y8 w
: S5 m1 W1 h) L4 z
8 d5 p8 F& I( f7 k4 N3.烧开锅内3碗清水，加入3汤匙味噌搅散，依次倒入红萝卜、香菇、蟹柳和西兰花拌匀，以大火煮沸改小火煮3分钟。, J1 O& D) ~% h/ x# X, N1 Y, K
! F7 D& H3 k. s: O, _& a/ b
3 C. j) N$ h2 S7 N% R$ H: G
( U% f- B5 c) b
4 将炉火熄灭，倒入白米饭，与锅内食材一起拌匀
# u7 v+ o9 i2 t) m- w) s/ R& R: Q( K+ H' N3 y' f

) N3 Q/ |+ M# n7 n$ a' x9 X& Q  G8 f! c
5 淋入1/3汤匙香油，便可盛入碗内。
) ?$ }  `$ ?& C4 n5 u) O/ ]" s- \2 ^) ^6 [- {# V5 @+ |
厨神贴士
& t5 N3 C! y8 I) s4 S
0 S' Q1 ]' f2 |5 `4 p  Y% A8 G) [3 y3 U
1、做汤饭的白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱过一夜，再取出放入味噌汤中，这种米饭会干身饱满又弹牙，泡在汤中也不易糊掉。+ L0 B" P5 j, ]9 O

3 H6 K) w' X; S8 [4 f; g2、应先将炉火熄灭，再把白米饭倒入味噌汤里拌匀，否则火候过大容易将米饭煮糊。
8 J4 u3 }. F9 p0 I2 s
/ R) o- \! ~5 G, L+ [3 w  r* d3、味噌放入沸水中搅匀后，不宜久煮，否则味噌的香味容易蒸发，还会产生酸味
2 t* j' `, e0 H" l9 D1 m9 S1 k4 j* p' |: }3 y* m
4、味噌本身已有咸味，煮成汤饭后，无需加盐调味，否则会过咸发苦。% Y1 C+ V0 T6 L" x7 O2 ?- H1 z
5 }. Y% J8 O* y7 I1 ?
5、喜欢味噌的味道者，可多加点味噌煮成汤底，喜欢清淡一点的，则可减少味噌的份量。

let me cook for my grilfriend for tonight dinner it is easy to do thx

就是蟹棒呀，我估计很好吃的，味噌是什么我不知道，是不是味精呀。

我好喜欢吃蟹柳的，虽然觉得好像没有蟹肉那么鲜味。& ?# `' g# J' t# ]
, g& j! w- w# G9 b, z3 h
老婆，有新大陆啊，快来看看～！