1.
1 o5 c) |# g  ?( w4 ]: K4 p4 ?2 f先分别把南瓜和紫薯上锅蒸熟，并加少许水用料理机打成糊状，放至温度稍微有一点余温状态。取适量南瓜糊和紫薯糊，并在南瓜糊、紫薯糊里各分别加入4克酵母粉，用勺子搅匀放置一会儿，让酵母准备工作
( {) E# T( [5 r+ H2 t2 k. P/ Y; G  U  @2 Y) J' p' ~
2.
# Y% X/ c% ~3 x8 w# N/ s1 u无水的盆里加入面粉。注意每种颜色所要做的馒头各准备好400克面粉，并加入自己觉得可以接受的分量白糖，我家因为不喜欢太甜的味道，但是加白糖可以有助发酵和提味等，所以四种颜色馒头每种里面，我只加了20克白糖# g% X* a  ^) L$ |3 g, W' h' W
8 J6 e' Q4 h6 S2 h3 O0 [; I
3.* }, Y$ O, w/ z- d
把加有酵母粉的南瓜糊分次加入面粉中间，不要碰到盆边，用筷子沿着盆边搅拌3 _# a6 V) W% c5 j2 k

# O# d& n& P1 W$ [% w8 D1 Q$ p) k4.( Z3 I: y* f% R8 A* Z. A/ d0 H# t
搅拌后如果下面还有很多干面粉，则继续加一点点南瓜糊，直至可以搅拌成絮状即可，这样搅拌可以让后面揉面比较容易操作又可以很容易让和面做到“三光”1 u9 l5 {, l, J

2 W2 f0 D! v" f# Z* }( v% ]0 V: z5.+ U+ y' k+ S( ]/ S. r7 _2 ~
开始用手把絮状面粉揉成大概的面团状，盖上湿布醒5分钟
  X6 ^* Y+ ~% q* y1 B
% O6 L$ l  w3 V% ~, H6.
" y" F  {- Q8 s* w& B五分钟后在盆内揉几下，把盆边用面团擦干净，然后取出放在面板上用手掌根推着反复揉，这样面团很容易揉匀揉光滑，再放进盆内，看，是不是三光啊$ I- O: M$ [5 y& S. G2 y  s

6 N' }8 ?, G1 G& e8 A7.
- G+ B* s$ t5 d7 ~) ]1 @3 \然后盆口蒙上保鲜膜放置在温暖的地方让面团好好的发酵去吧！发酵，温度可是个很关键的，如果太冷可以包在被窝里，在盆旁边放一个热水袋，方法很多的，你看着办吧+ `4 p% u# z3 `/ X1 G3 [- Y5 x

; Y5 b9 \' }/ c$ o) J, L+ n8.$ }5 g9 ~$ E& t: E+ i: a3 _
我们再用同样的方法来和紫薯面团吧！注意我给大家的南瓜糊、紫薯糊份量只是个参考，自己在和面过程中适当增减
# c( a6 M* W9 R) L; f6 n9 H8 D0 b) ?7 X
9.. _! q5 _6 E) L' g
这四种颜色里的原色面团我就不说了，红色面团则是面粉准备好后加入白糖、4克红曲粉、4克酵母粉，然后分次加入适量的水和成面团即可，所要说的是，紫薯、南瓜、红曲粉放的量多少都会让你的面团颜色有不同的影响，喜欢深一点就多加一点，喜欢淡色就少加一些
$ G. l- s. E+ e  I: z  l# R3 k/ d8 s5 J
10.
! T4 g3 _: L9 U/ l- m4 z" e9 K数小时过去终于等来这些可爱的面团变成大胖子了，用手指轻按一下，不塌陷发至原来的2倍大，扒一扒面团里面是蜂窝孔即可
: C' m6 A3 A  t5 V+ f
+ ~( M- ?* f) L7 r" L) r8 c11.+ I' t4 ~$ T, {+ u( c8 ~0 G! P
把各种颜色面团取出放在面板上加少许面粉揉一揉排排气，然后随便取自己喜欢的三种颜色面团各120克搭配，揉成球状后还要擀成面片，其中一个面片则包上适量豆沙馅然后再揉成馒头状，豆沙可以自制，自制好后要揉成团备用，不喜欢豆沙馅也可以换成果酱也蛮好吃的，不过初学者可以不包馅料先练习方法
" a. I7 H3 B1 x( l$ g+ u8 A
% g4 L  `' H( O9 O12.( k* G: E0 O* Z- H6 c
把两个面片叠起来放，然后把馒头放在中心当做馒头馅一样包起来
, I4 R* @, B8 w' Y8 K% e- P/ j' y5 b3 x, p5 a  `- Y* q1 T
13.
+ B' S- |3 m, ^0 O5 `包成包子状，这是另外颜色搭配包的，外面两层是原色、南瓜色，中心是紫薯色的3 w- p# h( r' t) o8 a/ `6 K

7 s. J/ p( b0 ?& U* o! |14.1 y, _6 F$ i% s7 @: i
把包子轻轻按扁，擀成片，不要擀的太薄，不然的话里面的馅儿会龇牙的，你懂的。注意做切花之前要先放在硅胶垫上或戳了洞眼的油纸上，否则切花以后再移动会容易破坏花型
5 M+ m  N7 \( q2 I% R' k! O% n
% U2 A; K+ `2 Y' _. N  _15.
0 y7 z' {' l: @! U( ?; s翻过来，然后找一个小一点的杯子或圆形，在面片中间轻轻的按一个圆做个记号，千万不要使劲啊！然后用刀切出米字，注意中间圆里面不能切到，这样就是八等份了
' o) y& l" z1 U5 ]) Q: D3 F
/ {2 z# @$ c. s5 G; [  Z( Y$ [16." W9 |' D8 ^# N; F) f
再把每一等份平均分成三份，也就是在每一份中间轻轻按压两道印痕
" g6 G5 j9 r( P3 I' Z" h% g2 O+ S- y, b5 X4 |3 s9 r
17.2 }: F+ m; z: w$ L0 C+ r
然后把两边角对捏起来，就成一个花瓣儿了
, y0 _" x$ q6 R5 n; Q
& E  a) A( m: x) J8 ^& u18./ u5 h- Q0 Z7 _; n6 ?2 Y9 @' u/ m
把其他几瓣用同样方法做出来，花心可以随意装饰
" F5 b4 O  v6 d2 s$ R' H  y7 p6 O& Y" P9 O; m# f% j3 [8 b' J3 K- b
19.* ]* x8 f2 D( p0 H8 J9 c% t
来一款别的切花，分成若干等分切开，然后把每一片同方向扭一下即可
/ i* p% o( r. P* E
0 G6 ?: n2 n7 w1 z4 q20.
( c' g* Q' l* \7 l# ~把做好的放在有适量（微微温度不要太烫）温水的蒸锅蒸列上盖上锅盖发酵二十分钟左右然后开大火蒸15分钟关火，一定不要立即打开锅盖，等三分钟再打开锅盖取出花馒头，本菜谱的配方一定不能用开水蒸
; r) i4 ~: {4 r& X6 H, F9 ^: ]. _# ?& D
21.9 m. |' E  O" x
蒸出来的成品配上紫薯糊当做早餐是个不错的一顿美食，看着这样的馒头心情也会美美的+ Y( _5 C- |. M, ?: {, z
, N. |) t, y, g' I# u" v
22.4 C& P9 Y* P. a/ A& R) I( V" o
换个角度和背景，还是那样美) J. `; l! ]! ~& v

4 u' v) Z0 Z5 a* \23.
6 w3 `& z/ x$ l$ O成品图
" t3 Y. V: k6 W; g5 t9 M
* y) S7 N5 y' o) B+ c, K; v24.( Y9 J+ W" Q4 D
别的花样" C' G6 u: q" n  k

% z5 i. L' J7 P! q; I! [$ J, ^8 Y# E5 t0 |/ w8 O

! D6 g. l% p1 r4 L0 l0 Z) v. J4 i
* b3 a4 A4 {" f! @& i* w  z' S, [. G/ C
2 a, z+ Q3 w; U+ \! T8 v

( |& w$ L7 J7 |: d
( A' q# w9 f% B* Y: n! f! O
4 F% A' x5 _- B; r% x. Q9 _烹饪技巧
, |* z- l5 ^  i1、各种颜色，由于受紫薯、南瓜、红曲粉放的量多少都会让你的面团颜色有不同的影响，喜欢深一点就多加一点，喜欢淡色就少加一些
/ H% h5 ]5 l5 e2、一次做的如果不想多的话，可以每种颜色面粉只做200克，酵母粉放2克，糖不喜欢的话可以不放，原色的也可以用牛奶代替水和面
# d9 ~' I' G0 [* E3、由于受不同面粉、食材多种原因影响，有些食材分量无法给确定的数字，只能参考自己在和面过程中注意灵活运用适当增减
# N8 N6 x+ u, c+ s4、颜色搭配是随意的
, ?" f* R+ a4 {5、要想和面三光，注意盆内一定要干燥，加水要分次根据面絮状态加，筷子沿着边儿划圈搅拌，大概揉成面团后醒五六分钟再接着揉会很好揉也会让面团很光滑 * ?$ p" A7 @  y" d) \  j
6、微微温度的温水蒸即可，蒸好后一定不要立即打开锅盖，等三分钟再打开锅盖取出花馒头

讨好女朋友的技能，又漂亮又好吃又健康，谢谢分享

这个真不错，多学习下，以后做给老婆吃……

收益良多，做个小孩吃，他们一定很喜欢。

做的真漂亮，都是我爱吃的，在这里总是能找到自己想吃的菜。

好方法，我爱吃馒头，等有时间一定要试试

新年新气象，五彩的馒头照应着来年的幸福生活

一直想做有特点的馒头，看到这里觉得可以尝试一下，谢谢分享。

这东西做的太漂亮了，简直就是泡妞神器啊。

做的真是太漂亮了，小孩子们一定很喜欢吃！