材料：7 |( [$ S  D& s  \8 C
鲫鱼  ! U& \* v/ M+ T; N& I
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配料：
* q! g. h( x9 U+ \+ m一号：泡椒  泡姜  泡豇豆  蒜  花椒  郫县豆瓣  白糖  4 _' O0 a2 s% p: T8 s2 f
二号：料酒/ n1 Z- E* g. Y) W0 Y% X
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做法：
1 G4 @5 n* S4 A$ O# E放油，油热后，/ E$ ^% ^1 m8 `3 N6 ~- b3 U
放入一号配料，炒香，
/ e3 Y& [6 F( s! w- g再放入料酒，- f) D9 J" `4 `3 ?6 s9 T0 t
有香味散出的时候放入鱼，加少量水（刚好淹过鱼），# o! ^$ C1 U! S
中火煮熟，大概6分钟，
+ U% a+ M/ a$ X( \3 B! t5 R( H捞出鱼，装盘，/ @8 Z- z3 `# i. [! |
锅里汤汁勾芡，淋在鱼上，
! D/ c" i: Z) P3 r- j撒上葱花，上桌！& L6 F8 U9 l$ O9 U2 R& f  N

( f4 T4 }6 t- D7 M. i9 k6 x! f关键：多放泡姜 泡辣椒，白糖  很好吃！3 H; Q- I& H8 N/ X. a
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DIY的吧！不吃鱼头，也不要丢掉啊！这会影响到菜肴的美观的。

鱼头煮汤，呵呵7 r) U9 J; H- `2 m* R
lz的说明简单明了，言简意赅，让我们很清楚就知道怎么做了
3 ]# h' F% e$ B! m6 R) f厉害