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5 ^: z& f$ A# [1 A　　招牌水煮鱼
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　　材料：草鱼、海带结、千张丝、黄豆芽。" N  T0 o; q+ _7 `9 w" z1 J
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　　做法：将草鱼宰杀洗净，剖腹切片后腌制片刻，随后将其捞起放入沸水中汆一小会捞起装盘；将大豆油下锅烧至80℃，将大葱、辣椒、黄豆芽等放入油锅中烧热，最后将这些配料捞起淋在鱼中。
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　　特点：浓香、麻辣味重、鱼肉外酥里嫩、味道醇厚。

楼主介绍的太简单了吧，好像还拉下煮的环节了噢。

最喜欢吃这个，几个人来一条大的，吃着特过瘾，就是饭店用口水油的太多了

哈哈   看得我都流口水了   搂住介绍下怎么去腥味啊

招牌水煮鱼
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4 S% x% v8 @* Z; B* p　　材料：草鱼、海带结、千张丝、黄豆芽。
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, B5 s) h( \7 b3 u2 M/ X　　做法：将草鱼宰杀洗净，剖腹切片后腌制片刻，随后将其捞起放入沸水中汆一小会捞起装盘；将大豆油下锅烧至80℃，将大葱、辣椒、黄豆芽等放入油锅中烧热，最后将这些配料捞起淋在鱼中。
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  V( J8 m) D: v5 A# |8 g9 m" x3 V4 V　　特点：浓香、麻辣味重、鱼肉外酥里嫩、味道醇厚。
8 Z) f+ @) u6 @2 U: ~* V海带用哪里去了?也不用片出鱼片.这也算特色.少来了楼主你
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" r7 u1 i) [2 ?# c) _[ 本帖最后由 antou 于 2007-11-28 09:43 编辑 ]

千张丝？是什么东西？不要见笑啊，以前没听过。/ L9 C# ^/ V: R/ p) |
不过楼主介绍的也太简单了吧，感觉水煮鱼是挺不错的招牌菜。

看上去颜色不是太好   不知味道怎样

晕!" L* H+ u% [$ r/ s& c8 y0 W
这就是水煮鱼呀?% }- J& @3 @3 J! [6 b
真服了你了!
1 ?  t, h* _' s. U- D5 F1 c哪有这样做的?1 o# m2 C) _/ z' q
我好呆也打过3个月荷的,虽然做不出来,但配料做法还是知道的.

你这种介绍的水煮鱼的方法，估计很多的人按你的方法去做，肯定要糟蹋这条鱼！你的方法太笼统了吧，我煮过水煮鱼，还是蛮复杂的，也挺费时的！