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引用:

8 }+ _7 m! @3 e) r美女厨房菠萝炒鸡甜蜜蜜　　6 u8 e+ @8 T: c& F
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       菠萝，又叫凤梨，它富含人体所需的维生素，能分解蛋白质和帮助消化吸收，尤其食过肉类或油腻食物后，吃些菠萝可消除油腻感。Vivi素来喜欢以水果入菜，尤其是用热量低的鸡肉和菠萝同炒成菜，常食此菜不仅有一定减肥瘦身的作用，还有补益脾胃、生津止渴和利尿消肿等功效。9 I  i+ p+ [  Q6 q$ \' f0 V
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烹制材料(两人份)
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材料：  f. r& _4 z- F: W9 L0 O3 U, w! N
糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)$ P- q! g! e. N2 S( G% @) d
　　
% Y( M" v) t' l" e5 P腌料：
9 g# p6 j& w, @3 J! u酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)　　
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调料：* J  \& V, m  w
油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)
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) Y: E) i& ]8 m/ o8 P( X% A- J1、光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
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- m) T5 C' r) r& X; k; |2、菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。 - H0 j4 Z7 n( d8 M: x$ q

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0 a7 w' o1 c6 y+ Q1 ^1 z3、烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。 , J% j' S. Q7 |9 P6 G7 \4 i; a; r
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% S2 I9 [* r3 `0 D; c- M7 M$ b4、倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。
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5、加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。 9 N+ S$ p4 A. `' J$ ^7 }" c5 a

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完成。; }7 q( Q3 n5 ~

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厨神贴士：
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6 l: U6 C0 ?( B: D% S0 b; `% e1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。 0 V! J$ [, z! f1 R* L
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2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。- ?, y. C+ N# I9 ?" F5 g4 J9 p
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3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。
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4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。

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出的厅堂，入的厨房，现在这样的女人可不好找了

好东西啊！0 d: a4 t5 @. ~6 f( d% F0 z
有点西式的味道哦！. b) F% z4 P& A. G& [
有机会我一定要试试，感谢楼主分享，支持下