食材用料：

鲜河虾仁150克 ) u7 S' K' n5 {! V# n  e	内脂豆腐1盒 7 X+ D/ C6 u: V8 l
培根3片 ) u* U: t$ [: |4 \% P' Y	青豆（熟）50克 ) [* j- X- v  \" t, O5 v; h
色拉油50克（实耗20克） % D! `; o, p, ]3 m	料酒少许 8 D# l" @/ z& U6 v8 M/ X5 i
胡椒粉1克 6 m1 L1 A. l: r9 o; {0 I	盐适量 : c8 P- s! ?$ Q
浓缩鸡汁1茶匙 ( v3 _% p1 [, B6 n9 m' |	生粉10克 $ |) a$ e" p6 k

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菜谱做法：

• 1.选用新鲜的河虾仁。如果有高汤就不再需要用鸡汁了。青豆我买的是熟制冷冻的，解冻后洗净就可以了。
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• 2.虾仁挑去虾线，用吸油纸吸干水分。用少许盐、料酒、生粉抓粘，盖上保鲜膜冷藏两小时。& r# a& ?! |; f% E
  
• 3.平底锅下少许油将培根两面略煎，改刀成小菱形片；姜也切等大的菱形片。生粉加适量水泡水淀粉。3 p3 ]% j, P8 r# l) `; `
  
• 4.盒豆腐打开，改3分方丁。* K# }8 A+ O8 k! j
  
• 5.水烧开加3克盐，把豆腐丁汆烫两分钟，沥去水份。
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• 6.热锅下油，油六成热时下虾仁滑散，虾仁变红打卷即倒出控净油。
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• 7.锅底留少量的油，下控净水的豆腐丁略炒一下，下青豆，加水沒过食材大火烧开。6 @+ \. k5 J  ^9 V! G6 Q" ^
  
• 8.加入姜片、培根片大火烧两分钟，加鸡汁、盐、胡椒粉调味。
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• 9.用水淀分勾薄芡，下滑熟的虾仁，搅匀出锅。
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• 10.装盘上桌。0 e3 g; d  W0 k# p& l+ J
  

原来内酯豆腐能做这么多的菜呀，受教了！学会自己吃

这个菜很有特色营养全面，有老少皆宜，非常不错，味道也应该很好啊

感觉很有营养，小家伙肯定很喜欢吃，下次做来试试

内酯豆腐做菜还是需要一些技术的，弄不好就会把豆腐弄碎。还有这个是汤羹菜，装盘的时候如果不用盘子用一个透明的玻璃碗效果会更好。非常感谢楼主分享。