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青红萝卜排骨汤: U0 c4 i6 F; a. e3 |
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青红萝卜
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排骨 凤爪 蜜枣
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8 K# L! O  c- w( S) m# q* d* _4 i材料:青萝卜一根,胡萝卜一根,排骨两根,凤爪两对,蜜枣两颗,水适量(参考分量8碗)
6 A0 Q/ @$ m; i+ a制法:排骨先飞水(用开水焯一下以去掉多余的油腻),水烧开,然后放入所有材料慢火熬一个半小时即可.: \/ L  \5 K' ?' W- ?
非常家常的汤,很多人都会做,请大家来一碗吧.. c. i6 n( @5 Z& H( V) _: {
最后跟大家分享一下心得,很多人吃萝卜的时候都习惯把萝卜皮削掉,其实萝卜中98%的钙都在萝卜皮里,带皮吃其实是最好的.下次煮萝卜的时候记得不要削皮哦~~~

楼主这个汤里面放的蜜枣是干什么用的啊？$ e  i' M. Z% N4 B- ?, u
这个汤的味道是甜的么？
8 t) `2 ?( d# N0 |其实，在我们新疆冬天一般都喝羊肉汤，很好做的，2 Z& ~7 [7 F+ r3 s; e6 s  P6 M& i
材料：青、胡萝卜适量，羊排骨适量，皮牙子一个。
: t; F, s% \4 ^制法：先放排骨待水开后去漠，用小火慢炖20--30分钟，这样可以将羊肉中的营养都炖进去。然后放萝卜和皮牙子，（煮到萝卜烂了就好了）最后放咸盐，出锅放点香菜！（亚克西---新疆话非常好）盐要少放，喝的就是汤的鲜味。
5 A# g2 W! @, Y- c3 f如果在内地的羊肉太鳝的话，可以在做之前，先将排骨用料酒和生姜奄一会就好了。* X; x+ F9 @) L8 e. |
感谢楼主分享，支持下
) d+ _, o/ n* B6 p: f" [) E另   小弟没有做汤的图片，所以就只好在这里用文字口述了。

皮牙子是什么？我不知道啊？2楼LZ能否赐教一下？

哦哦！3楼的兄弟，不好意思我忘了内地人不知道皮牙子是什么！
( j! M$ I. S7 O" N现给与解释！
+ f3 [6 L; B" n. w( u/ a/ q/ P皮牙子就是（洋葱）