冬天到了，想吃暖和的东西，只要面积够大，PIZZA可以放上你喜欢的任何食物和香料。在我的PIZZA里东西似乎太多了点儿，但随意和DIY的乐趣不也是PIZZA的特色吗：）
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来看看我准备了什么
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饼底原料：高粉150G，酵母1小匙，牛奶80G，盐1/4小匙，糖1/2小匙，色拉油10G 9 v: @: t3 F% |7 m3 @; g2 r

, u/ _9 c& i" `: I高筋面粉可以用普通面粉代替的，酵母我是用的燕山牌，以前用过安琪，发得都不太好4 u3 W& c/ s8 M' P

! \* L, h( @3 t" |; \9 I2 K饼底做法：$ P3 `5 n" l% ]2 I2 N0 M

/ M( r, o( I" P3 k1 |其实饼底和做面包馒头有点类似，无非就是发和烤，只是发酵的程度、时间，加料的多少会影响饼底最终的口感; L% C+ O  N" w3 y

) t. g& ^: n' P0 ^& E' d$ h. K" K——酵母溶于温牛奶中约10分钟；
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% u2 b, d3 i4 }. p, Q——粉类混合在一起，将酵母混合液倒入，揉约5分钟至光滑，加色拉油继续揉；正宗似乎应该摔打60下，偶懒，直接静置发酵了: u, r3 f5 u+ \4 b; B' D% u6 a+ V

1 f' k; @: G7 v; e3 |# }2 A, O0 T3 xPIZZA酱做法：; _1 o6 S  Y6 J- n

8 ]" s3 w% m1 `9 m! J——拿块黄油，放在炒锅里融化后加入切片的洋葱，炒香
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  R1 L' F- m4 g8 }2 O——加入西红柿块，我一般切一个或一个半，再炒' Q% Q, l* Y5 ^. n
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——加入干罗勒，黑胡椒，盐，再翻匀8 @2 P' i. P( A/ F2 V+ l& v

( m6 `, `/ q1 [# b. q4 M1 B# {, q——倒入番茄酱，再翻! T5 g, x. y. I: F- D/ c1 Y
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——等到收汁后就是新新鲜鲜的PIZZA酱啦
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PIZZA做法：+ `  H7 I* T1 ]- b* Q
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——玉米、青豆洗净，番茄切两片薄片，香菇洗净切丝，烤肉化冻 0 F3 [( K4 S" [

6 m, M2 \6 q6 C——玉米、青豆、香菇入水焯一下后控水晾凉
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. W8 W/ P% E% R/ X- `% W. P——饼底铺适量PIZZA酱，撒一层马苏里拉
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! C/ f, N; N$ j——撒一层匀净的玉米青豆香菇，将培根和烤肉铺匀，放两个番茄薄片装饰，再撒一些玉米青豆香菇，撒一些芝士粉
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——烤箱预热170度10分钟，放入PIZZA 200度烤20分钟，取出撒剩下的马苏里拉丝，放入烤箱偏上位置，5分钟烤上色，马苏里拉融化
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——装盘，拍照，开吃～～～

实话这东西还真没做过！
* `, A& r% n1 I1 e& B" X5 F看楼主发的帖子，看样子要想做这个还真要好好研究研究才行啊！$ B8 \- S+ Q2 _) ]# X
要是我想吃PIZZA了我就去外面买了啊！我觉的这东西不是很好做啊！$ ?; n" R, I# G4 H3 Q; d
感谢楼主的分享，支持下！

马苏里拉是什么？那能买到呀？其他的都能找到。那天试试。谢谢楼

芝士粉我们这里不好买到啊- L5 ~& |) @. ~* Z
还有番茄怎么切?炒成什么样?多放点番茄还需要放番茄酱么?

马苏里拉是芝士吧! _8 V- _; n# u7 Z
但干罗勒是什么?可以說明一下嗎

匹萨饼我还没有吃过，我不太喜欢吃，

其实做PIZZA没这么麻烦，要是只是想吃个新鲜，可以去超市买现成的饼胚子，然后在上面涂抹少许橄榄油，再倒入适量番茄酱，随便切点香肠什么的撒在上面，也可以放蘑菇什么的，如楼主说的，这是最随性的地方了。最重要的是一种貌似奶酪的东西，我只在意大利见到过，国内是否有卖，我不太清楚，切块均匀放入胚子里，其实这个东西才是PIZZA最重要的部分，无论薄PIZZA，厚PIZZA，多放多好吃。
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PS：貌似奶酪的东西，意大利名叫mozarella，甚至拌沙拉的时候，也可以放少许。

hansyueyue兄厉害！也说得很对，买已经做好了的饼皮方便！: A  F! p+ ?" @: R; B4 m5 i& j% u
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不过，LZ还是要支持的！谢谢，LZ!

好好研究研究才行啊！罗勒是什么的！支持谢谢