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吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。3 Z# w2 V; l0 I) k+ \+ ?
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1 J& G( c+ \  }( `: ]3 J- u鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。. a- L( u6 d. L" h
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蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。
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中火热油锅，把蒜米放进去爆香。
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把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。
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6 M7 R! D. s) |2 ]加入一点水。
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香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！! B& l( A$ [6 {4 I
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盖上锅盖，中火焖十分钟。
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途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟" V" C* ?( Y2 y  @

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1 E) }2 T8 W6 Y1 m. b5 s7 w香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧0 `" ~% J3 m8 t  e9 W/ _2 x
鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！
. I+ U! x$ O4 T/ d+ q0 `: x真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！: Y  o, i/ e' m& K( ?* D- L5 Q
楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！
: g% z# s$ P6 |# |# H0 c+ l建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。7 |( p$ s0 m# z( |2 G  J+ O9 ?0 ]2 M
平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！
: ~  ^, o) x/ q% g$ {2 s0 x感谢楼主分享，绝对支持啊！

把蒜在油里炸/ n# p8 H- a$ P" \/ P

1 G. T+ [" P4 D  p6 ?& k1.能把蒜的香味儿逼出来。
% w5 {, D: o# A2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了