三酒栗子鸡块9 x/ `3 {) V) J. Q  ?, ~+ ~
[原料] 嫩草鸡1只(光鸡约400克)，栗子肉75克。 / s0 z0 Q9 W* X2 F1 l$ L- W3 I! l
　　[调料] 加饭酒50克，米酒150克，桂花酒50克，姜块3克，葱结3克，胡椒粉0.5克，盐0.2克，老抽1克，味精1克，清油20克(实耗)，葱油、水生粉各少许。 & j5 b( g9 w$ n+ \8 {& {
　　[操作程序] & [; R: c6 O& V. M& X7 _4 J
　　1．鸡洗净后斩成块。   U; r& v' D6 O: c" S1 e" l+ P$ J
　　2．鸡块放温油中滑熟后放入煲中，加入加饭酒、米酒、桂花酒、葱、姜、老抽、盐、胡椒粉，加盖烧开后用小火焖1小时；加入栗子，继续用小火焖1小时；捞去葱、姜，加入味精，滴入水生粉使汤汁稍稠，最后滴入葱油即成。 . W1 `* w# c( N+ ]8 X/ ~6 }
　　[特色点评] 酒香味浓，别有滋味。此菜受江西三杯鸡的启发，稍作变化而成，使更适合时代潮流。 ! ^# u0 ]. J' \
　　[要领提示] 三酒与调味的配比要适当。
1 Y7 V! K) M& v# K* p2 n( w7 R  , w+ ]3 s9 ~4 c* }8 w4 }

看着好有食欲呀，色香味俱全，明天一定要做来吃吃！

栗子鸡块好象是甜味儿口的,你这里不用加糖吗?只是问问,不要介意

看上去真的很好吃　不过做起来太费时　要２个多小时　
: f- j0 y6 L+ H在家做不太实际