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5 G/ x6 @& S) y2 W" B% |5 P1 p2 N  材料：排骨3根 木耳6朵 山药1根   q) _' i. M/ L! C) }( @8 ^
  辅料：胡萝卜1根 葱4片 姜1块 八角2个 生抽1汤匙 5 q. `: v+ |& |1 o
        料酒2汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 白糖2茶匙 盐1/2茶匙 鸡精1/2茶匙+ F8 M/ W4 _% I
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* j1 i) ^0 P) M' ?) m 1.排骨切块焯水备用。
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2.木耳泡发，胡萝卜切块，山药切滚刀块煎微黄。' B7 |$ M7 }) s7 c4 z% Q* N; T' \2 ]

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3.锅里放油，小火炒郫县豆瓣酱，加白糖继续炒到出红油。
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7 C+ e# d& n. c 4.放入排骨，料酒，生抽搅拌均匀。. G+ J. B5 l* w$ X; M

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5.兑水淹没排骨大火烧开，小火炖30分钟。
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$ C/ `" Z4 i) g 6.放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软，根据口味调入盐。: B: q" a7 N- D. g
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- }+ B( j% m, m9 \  S 7.放入山药大火收汁，出锅放鸡精。

谢谢分享，这么好的味道，色香味儿！

楼主好手艺，谢谢分享，口水都流出来了，色香味俱全

谢谢楼主分享，好手艺，色香味全，么好的味道儿！

色香味俱佳，很有食欲，排骨配合山药补中益气，营养丰富

看样子不错，第一次看到排骨用郫县豆瓣做。自己也试试

可以排骨下锅翻炒一会儿倒进高压锅里压一压，排骨肉会比较软，更入味。

私房烧排骨做不复杂，看着有食欲，可以学着做一下。

排骨不错，色香味俱全，有兴趣的可以尝试下，第一次做应该不是很好吃

口水都快流到屏幕上了，真想来上一碗，解解馋