[热菜] 日式炸豆腐

【原料】 & Y  I: Y: h' V! `1 |$ T1 B
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板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许 + x3 ~7 ]* F3 q, m* F) |0 G5 a

1 J, v2 `4 Y* t% E, m【制作过程】 # z: e, f7 r+ h9 ~. ^2 b1 e
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1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。
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2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
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3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
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* X3 L. W* m. _8 f3 m8 p4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。