准备材料：土豆，青豆，排骨一斤
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　　调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。
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　　蒜，姜，花椒，八角一个。(忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会)
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7 q+ }) `, _" q) A$ [' J+ B" e0 F　　第二部：- H5 Q( d& r' j0 p5 F

, m1 x. L3 p" I4 z　　锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。
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　　第三部：: `0 Z) D" n8 b3 H9 Y- r# _: j) K

6 ^+ T9 v# Z! g3 X　　排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。
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　　能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。
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. u' I1 Y0 V6 U5 c8 P7 s1 e　　第四部：( O( u7 P* j4 v$ w& o4 H8 |
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　　翻炒排骨，等肉七分熟。' _: j* g! g- V: z" n
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　　第五部：
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　　倒入土豆，青豆，加盐翻炒
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* o4 e. n  R1 ~, ^9 d6 H　　第六部：
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　　加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。

顶楼主，要是能给出一些关于火候的建议那就更好了