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“南瓜凉糕制作方法简单，鲜嫩爽口，丝丝顺滑，特别是冷藏后冰冰凉凉的是解暑佳品~~~”
4 l+ u% {( y4 f6 y南瓜凉糕的做法步骤
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  / Q5 J# H' U8 j& ?& Y南瓜切块上蒸锅蒸熟。
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  蒸好后去皮，入料理机打成泥。
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  打成泥后做出的成品也会非常的细腻。
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  15克的吉利丁粉倒入碗中，加入少量白糖。（南瓜泥本身也具有甜度，白糖不可加太多哦，以免影响吉利丁的凝固性）
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  加入50克的清水。
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  搅拌均匀后，放入蒸锅中，隔水加热，充分融化。（千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力）
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    a$ t0 ?! ]; S/ E+ `" A) l5 o0 k8 U充分融化后的样子。
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  # L$ h& D  H$ P* E3 q: `9 m把吉利丁糖水倒入南瓜泥中。
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  边倒边搅拌均匀。
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  倒入模具盒子里，在台面上震几下，镇出里面的小泡泡，表面如有泡泡就用竹签划掉。
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  3 U/ P7 o+ H5 T. m; M入冰箱冷藏4小时以上，脱模切块即可。
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  淋上蜂蜜或者桂花蜜，香甜可口。
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  成品图。
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  ; g1 D) l' A4 I# H1 U& I
  鲜嫩爽口~~~
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  & ^" O# ]% G3 j' I& ^& t丝丝顺滑~~~
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  $ l7 Q: }- r2 C% m简单易做~~~
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  + {2 Q& e& a! ~冰冰凉凉，消暑佳品~~~
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  成品图。

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小窍门0 I& D1 h+ s! h0 ^
1：吉利丁粉要加够量，添加少量的糖和水入碗中，隔水充分融化，千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。1 U7 Z4 y- r2 E) }! O) ]
2：糖不易加太多，也会降低吉利丁的凝结度。0 O- e7 Z8 f  i$ g2 D: K
3：吉利丁粉起凝固的作用，做出的凉糕没有腥味。% v  s& }  l& `, F9 [( t  J2 j$ i
4：吉利丁制作的甜品要冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。 7 V3 g  j4 _* \6 J: P% O# n1 u0 V
5：吉利丁片也可以的，吉利丁粉某宝有卖，大多是20克一小袋，价格也很便宜，几块钱一袋。5 u: g9 I& V6 W% f

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楼主这道菜太有创意了，南瓜本来就是不但营养丰富，做法简单易学，吉利丁粉用的非常好

这菜很适合这个季节吃呀 真不错  一会儿去买食材 去做一个试试

这个吉利丁粉是不是类似食用明胶的东西啊？这个南瓜凉糕天热时要试一试，光是看这颜色就感觉老好了