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8 l# Q- ~- Z! h) a* F  X烹制方法（三人份）　# h$ f6 G# P6 I* |7 ~) u

) F9 e4 E7 k+ v, r6 z6 a4 K3 z  D   材料：材料：特级肋排(394克)、熟白芝麻(2汤匙)+ K* ^( W7 v2 ?0 w9 b
　　腌料：生抽(4汤匙)、生粉(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)　　　　/ n8 q% v& R' m* v# |
　　酱汁：鲍鱼汁(1汤匙)、蜜糖(3汤匙)、柱候酱(2汤匙)　　　　
2 R$ p$ _4 r" R  o  R　　调料：油(2碗)
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入4汤匙生抽、3汤匙生粉、1/2汤匙盐、1/2汤匙料酒和1汤匙白糖用手抓匀，腌制30分钟入味。. K; ~9 o" [$ s6 U
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; y; I# X# {* z. W5 J! {$ L2 烧热锅内2碗油，放入5根排骨大火炸1分钟，改小火慢炸5分钟至金黄色，捞起沥干油；再放入其他排骨继续炸，直至炸完所有排骨。
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+ q3 b9 ], t& O* Y5 s- ^( a  b  }5 D2 v3 炒锅加入2汤匙油烧热，加入1汤匙鲍鱼汁、3汤匙蜂蜜、2汤匙柱候酱和1杯清水搅匀煮沸，做成怪味酱汁。/ P2 A( G+ G& u' H9 y/ n7 N

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4 倒入炸好的排骨炒匀，让排骨裹上一层怪味酱汁，待汤汁煮至近乎收干，便可盛入碟中。 0 k" W- f0 ~- R; |6 e. e
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5 在怪味排骨上，洒上2汤匙熟白芝麻，即可上桌。 ) a  H" |- X6 C  g
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厨神贴士
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8 ^$ A2 l# }  G0 M6 d　　1、选购价格稍贵的肋排入菜，成菜会很好吃，普通排骨的膻味较重，需飞水来除味，不建议购买。
2 t& P/ c5 r. f) J& W% s4 O　　2、腌制排骨时，尽量用双手抓匀，使排骨更容易腌入味，味道也更美味。
9 f6 B2 H( w! p# s2 Q5 L　　3、腌好的排骨含有较多水份，放入油锅内炸制时，油花容易四溅烫伤手，应戴上胶手套来炸排骨。
4 i% ]1 T+ n4 Q* q　　4、调制怪味酱汁时，宜用小火来烹煮，试到咸淡适中时，便可熄火停手。
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好菜！烹饪的可行性强（在家里），但配料中的鲍汁到哪里可以买到哪？改天去找找。

你说的那些调料是在哪里买的呀？超市里有吗？

美女在哪儿呢，楼主是美女吗？光有排骨了