材料：
( k1 o5 h) ?5 R& E, c主料：肥瘦间隔的猪肉一块
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0 n% b2 I* p; ?3 T; {药材：淮山若干片，枸杞子若干粒，去核红枣若干粒；如家中有龙眼肉亦可加上。
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  P! M' @- |9 w3 M9 r! J7 a做法：
7 T4 `) S8 Q8 v' |5 h3 L/ B1、猪肉洗净去皮，剁成肉馅
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2、肉馅内加入少许盐、生油、鸡粉、糊椒粉、一点酱油、一只鸡蛋、少许生粉，拌匀，并不停地向同一个方向搅打上劲，材料混合均匀即可
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3、用手取一团肉馅团成大肉丸: r! S  d, b  T" U& @6 ]: {
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4、将药材放入，注入清水0 c! Q  n0 _8 G) p! j8 E

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5、蒙上保鲜膜或盖上盖子，放入已经烧开的蒸锅中隔水蒸，先大火蒸十分钟左右，然后转中小火蒸40分钟左右即可% [/ q' @# Z$ n0 g6 C
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* B4 D1 w: G; b" ]4 R2 S菜品特色- B. Y/ U% l9 U3 e

' c/ H9 K# s0 \, W! b1 k& v汤非常清甜，滋润，猪肉的精华都融在汤里了；狮子头经过蒸了那么久，也非常熟烂，的确适合给老人家及宝宝食用。
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谢谢楼主的用心介绍,狮子头的另一种烧法,平时红烧狮子头见了比较多.