萨其玛$ t( A8 p! O& \7 ~: D9 ~

2 L* ]# K8 T$ c点心罐又空了，周末可不能没堵嘴巴的东东，哈哈哈～～贪吃的人就这么点出息。$ W+ q% \# ?6 r5 ]3 q0 g3 P
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比较害怕油炸的东东，所以，偶家一年到头也做不了一两回油大的东西。现在突然想吃了，于是就做了萨其马。  x9 k; ?& Y) I" `( N2 b) X+ i

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  d4 a0 l$ X! Y! x( t/ T( N嘴踏实了，胃踏实了，心才会踏实，是吧？！嘿嘿～4 S" T; @. z$ c: m1 t: V

2 f; z! v5 y' u) p" I' d8 m9 K" X6 j+ A做法：
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0 E4 B: E6 b4 k; F9 T3 o2 M  G1、250g高粉（中粉也行）与7ml泡打粉拌匀后，打入三个鸡蛋  m3 O: r' ~. U/ l# x0 M& u

. K7 j* j, h7 r7 a+ C; v1 K# c/ c2、揉成面团，用保鲜膜裹上，放入冰箱松弛半个小时以上（这段时间准备一些葡萄干、核桃碎、松仁及芝麻）6 z1 z5 @/ g2 a
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3、擀成大片，切成面条（越细越好，因为炸的时候会膨胀起来的）
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4、锅里放油烧到七成热后，放入面条小火炸，很快就涨起来了。炸好的判断标准就是翻动会听到面条碰撞锅的沙沙声，还有一点就是面条会断成小节就赶紧捞出来。3 ~. x. h0 b- K0 S( \
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5、这是好的半成品。一大盆哟～
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6、现在做糖汁，锅里放半碗开水，放入100ml白糖（喜欢很甜的味道就多放糖）及麦芽糖小火熬，麦芽糖我大概放了150g左右，要不停搅拌，不能让糖汁糊了; G/ L! k* R. _' B5 e& x# Z- [

: }. ~% y4 w6 l. Z- l7、糖汁变稠后，关火，倒入炸面条及干果拌匀。要快，否则糖凉了就凝固了。
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- A) G8 {; p# N" G& }& U8、吐司模里洒一些芝麻，倒入拌好的炸面条，乘热压实，等它冷却。
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提示：吐司模如果不是防粘的，就得抹油。

萨其玛是我爱吃的小点心，看一看都有胃口。

我喜欢吃萨其玛.小时候经常去楼底下买.真好吃

我也喜欢吃这个,每次吃超市的时候就喜欢拿上两三包,说实话我还真没想过自己做.

我从来就没有想到萨其马可以在家里做，对楼主只有一个字的评价 牛

这都自己能做,我可是连想都没想过啊.楼主真神人也.

我老婆很喜欢吃，这下不用在掏银子买了。楼主太感谢你了。