材料：3 w; w- P7 O( g3 o# o
南瓜，青椒，鹌鹑蛋。
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调料：' n; e, a4 z0 l2 {
盐，白糖，姜片，高汤，水淀粉。
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1 K8 @- m9 L: ^9 s) C做法：
. J+ B/ }8 n' _& f0 c1、南瓜洗净后去皮，去瓤及子，瓜肉切成滚刀块；青椒洗净后切菱形片；鹌鹑蛋煮熟后去壳备用（鹌鹑蛋煮完后可放在盐水中浸泡入味）。8 u7 X9 S9 J/ c, F, P% h
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2、炒锅倒入适量油，烧至五成热时下入姜片略炸，随后倒入南瓜块，翻炒一会然后倒入高汤，略煮一会，待南瓜变软后放入鹌鹑蛋，青椒片，严，白糖，翻炒均匀后再煮一会待汤汁收浓后就可以出锅了。（如果觉得汤汁不够浓稠，可以加入一些水淀粉勾薄芡）
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7 r" L" H+ V( q9 O( f2 L9 h$ g姜片和盐都可以去掉，只放白糖，做成纯甜味的，不喜欢的就可以做成咸鲜味的～
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秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E，其所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，此外南瓜还是美容佳品，所以女士和儿童在秋季应该多吃南瓜。
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南瓜是第一珍品哦.....

南瓜这个东东，我一向都不咋感冒的，不过看着色泽还不错，所以还是 支持一下，呵呵

谢谢楼主分享,看图真好吃.自己做个式式,

看起来营养丰富，南瓜是好东西，蛋也是好东西，加起来可不是1+1=2这么简单，高，实在是高

支持一下，呵呵看起来营养丰富