每当想起学校食堂的饭菜，头一个就要是----烂肉豆腐让人怀念不已,当时我们寝室8位一致认为那是我们吃过最好吃的豆腐，尽管不够漂亮，可是味道却是相当的棒，只是后来毕业要离校时，这道菜里面的烂肉几乎是踪迹难寻了。
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$ z  a2 ^/ V) r2 G  |0 p一、豆腐切小块。8 N6 A; H; Z6 r) w% O5 y' c% B

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二、葱花和肉沫。5 D: S+ T8 `+ e% @& v
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: R" n, y# N% W" l4 C9 S6 x7 ~5 }三、先将肉沫炒散，一定要炒散，否则就不是烂肉了，嘿嘿，然后下豆腐略微煎一下，不可翻动过多。3 w) b" L/ ^9 s- E+ \
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四、加入红油辣椒酱（或者老干妈一类的辣椒油/酱）翻炒均匀，倒入葱花。
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五、因为我的辣椒里面有盐，所以加少许盐和糖调味后，即可出锅了。9 O; r) r" g" [/ [

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六、热气腾腾的，方便实惠。
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麻烦大家请高抬贵手，点击一下右上角的支持楼主！谢谢了！

东西看起来挺好吃的样子2 @" S* u; ]3 H3 n3 Y; S
可是
* a3 u* D$ X2 {) ~为什么不起个好听点儿的名字呢

烂肉豆腐,特别是烂肉二字听着让人不舒适，不过看着到诱惑人！

好像就是肉末炒豆腐阿，不过配米饭倒是挺好吃的。

烂肉豆腐,听这不好听,正值不如叫蚂蚁上豆腐好听.

说都会说，应该上传一张成品图上来让大家看看

版主查看一下，是不是图片失效了？我打不开。0 p9 J6 O) d, u4 L
其实一些家常菜，虽然看清来不怎么样，但是味道的确很好！

哈哈，这大概是私房菜馆里我认为最容易做的菜了，今天晚上就回家试试看。