酥炸小鱼8 H; H# @6 b: Z3 A  w0 ^
这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗，都是周末垂钓的收获，养了一些在鱼缸里，其他的放生了，死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。2 [/ I1 R8 U0 p: M4 U

) X. k* C2 Z+ `/ ?4 T4 o4 [) L小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制+ i: h3 z) \+ h  B
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鸡蛋加淀粉拌成糊9 [$ }9 y3 E1 V! e# O$ B) H
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! Y4 T  Z# Y: p& k! h将鱼蘸满鸡蛋糊7 R* d* ^$ }' q- w7 B8 O+ B

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7 G3 D9 s' I0 c  e* X" T& Q然后裹上面包屑) U, k9 C% E- q) J- X# K

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裹好的码在盘子里. h3 d# a3 _; C9 v2 I1 Y. X$ ]3 }4 E

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' O) b- z- g/ J' U7 O& W8 L油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。7 l6 `4 C4 G; F# I$ y9 u
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看起来不错，做起来简单，不知道味道简不简单！鱼上加鸡蛋，都有很强烈的腥味，冷了估计很难吃了呢，这可能是唯一的缺点吧！