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[主食] 豌豆馒头[7P]

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豌豆馒头[7P]

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5 v# N7 h- H. K, }- {8 w; p$ D烹制方法:5 s4 E4 m- b2 G7 \" t
主料:中筋面粉 300克  水 83克  菠菜汁 88克
8 j: m" ^: y' _3 c, }" i辅料:耐高糖酵母 4克  糖 20克8 V% W  c3 C4 n0 q  [4 \( q- j

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: q) N2 e( a# n, ]/ N' S1 m% M  L ' y1 E" g& Y  o0 X! o; e1 L' c. @
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1  取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑白色面团。取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑绿色面团。) @3 Y: w# D# @1 q" K3 i

- ~5 S! E0 b3 w9 l& g # B1 k3 E3 A  Q! H% }" A

% _0 Q! Z: i, n$ f2  分别揉好的两个面团盖上保鲜膜,放室温发酵,发酵至两倍大的面团。% n$ _5 @5 C# W/ @) Z
  R! c/ F; g; n5 @0 w6 T
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$ E' b* ]0 V8 ~3  发好的绿色面团充分按揉排气,擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。
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4   取一片面皮对折,压出月牙状,把压出的部分去掉。5 t* j3 [% Y8 S

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5  把面皮展开,摆上揉圆的三个小白面团,将绿色面皮包住白面团,并挰紧。+ s4 x6 F! N7 R; y0 N( E; f% {
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6  依次包好放入蒸锅,醒发30分钟,冷水蒸15分钟,关火后闷5分钟即可。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2018-1-9 15:23

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一坐一整天,睡前玩手机这两项最严重,一定要改正.% d; ]7 S! s8 W! z3 }* ^( Y/ K
谢谢楼主,受教

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这个很形象啊,而且看上去很好吃,支持分享

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真够袖珍的,一口就可吃下几个豆了吧,却不知味道怎样。

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太有创意了,谢谢分享,可惜不会做,不知道味道怎样

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