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' ~, {7 Y8 t- Y0 v/ D# e4 p烹制方法：
8 I/ ]/ D  R, ~# p( E$ F( Q( A, L3 B- C主料：鲜蘑 250克 1 j: S$ }1 x0 E. C
辅料：鸡蛋 1个  鸡精 适量  盐 适量  椒盐粉 适量  孜然粉 适量  胡椒粉 适量  面粉 适量  食用油 适量
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1  鲜蘑洗净撕成小条备用。& h7 h/ X& l' R0 Z

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2  锅中烧开水放入鲜蘑，再次烧开时捞出，过凉水，挤干水分备用。* x0 f' {, q6 O" r. }

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3  打入鸡蛋，加入椒盐粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精、盐，边加面粉边搅拌。$ x* S) U5 A9 |1 g
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. X# T5 U5 o" d: b6 s6 N4   搅拌至糊状（如果太稀就加面粉，太干就加水），静置腌制十分钟。
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, t1 f- q( H  h" @, P+ t3 n7 a4 ]; _/ Y5  锅中倒入适量的食用油烧至六成热时放入鲜蘑炸至淡黄色，捞出控油。4 F: H4 q0 D0 H* t8 V2 {

$ C: z& h  w% O! ^# V 9 ]+ J: G5 _3 u. [% [

& K9 h# b, S$ {+ c6  等锅中油温再次升高时放入复炸至金黄色即可享受。

菜色靓丽，金黄酥脆，食材做法也简单，是冬季解馋的佳品

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

干炸蘑菇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。口味咸鲜，营养价值丰富。

加一点辣椒和胡椒，小火慢炖，蘑菇炖的软软烂烂的，美味无穷