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) r3 @' S- c* M4 S烹制方法：4 X9 x7 ?/ O  P. e; G" _+ D2 p: i
主料：白菜 300克 ) t1 L1 N. e* A3 j: a) Y
辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量0 l+ ~& d( X7 q" @

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1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。
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) a0 x+ T* `0 ]( b' K2  姜切丝，蒜切末。
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. C7 |; M5 b5 ]6 {- ^6 K3  酱汁所以材料放在一个碗。0 q* Q, T& n* D" r2 d$ k  r
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/ {+ ^7 |/ A- |, B3 K5 b3 M4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。( c. G* A; `% j, g% D9 D
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" q1 {8 u& e2 a: C5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。