( \( ?! N9 y, @  H# Q: S
* a" [$ X7 T6 l$ }烹制方法：
9 ?. A. i2 z' S- d/ _0 b5 P主料：鸡蛋 一个  生菜 一颗  紫甘蓝 一片  泡菜炒拌酱 一勺
1 X* ^. ^  @8 g) w# Z辅料：油 适量  干辣椒  几颗  生抽 两勺  小麦淀粉 少许7 e) U1 a; x  v8 M& m

4 ^! L, D. w+ \7 n$ v! S
6 s) D' z% p* K- k% {  |. C; d; t 2 ]- z! v6 c/ O5 K* p5 e

2 x5 R- F, H) J# N8 q1  鸡蛋清和鸡蛋黄分别装入容器，倒入少许小麦淀粉，加入水，拌匀。
2 ~; F9 ]; [5 y4 y- E* H
/ w! [* T0 Z/ a+ ]# {) M- A* d, z
; n+ o. M) G) n$ ]& V' y9 p' B& _- {( n' F5 y9 J1 p* B$ ?5 R
2  油锅加热，分别将鸡蛋清和鸡蛋黄煎成饼。3 c" Q- u. C; W4 Q0 E- W, ]
/ f8 S; S) V/ C, m/ v) h

* m6 Z+ k5 F) |5 P' Y# h3 k7 B- W: Q# N& ~& Q- f
3　取出，切成丝，紫甘蓝切成丝，生菜切丝。
, H' W7 Q$ I1 o  X  F( R) l9 l  r) T! @4 u' |- y4 J& n

/ f$ H# X; n8 _- L1 C6 T# ^# m9 V' b# j
4   .将鸡蛋丝和蔬菜丝放入碗里，加入泡菜炒拌酱。
7 [8 R) b! o7 g3 V4 a$ p( d( H: E( S. K! O
6 v$ R2 R: v9 F% @6 v

6 E! S" {/ f* n3 ?8 d  d% o8 Z( t8 ~5   加入生抽，拌匀。

这个菜谱收藏了，感觉是真正的色香味俱全啊！春节里做起来吃！感谢楼主！