[凉菜] 日式三文鱼生鱼片的做法

主料：挪威三文鱼净肉３００克
$ o/ Z4 H+ K/ @辅料：生姜２片 日式姜２块 紫苏叶?或生菜叶?、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏
; b* Q0 }/ O# V1 |. m. q; @调料/腌料：日本浓口酱油各适量7 Y) m# N# E$ g, z7 W1 y
制作过程! t# f7 Q  N! p8 q- [  x. [# R
1、三文鱼净肉切成厚约３毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。
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２、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
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6 p( x& `# S( Q+ Y) s* g& b３、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成