工艺：煮

难度：初级入门

人数：1人份

口味：家常味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

“清淡的一顿午餐。”

主料：猪肉(瘦)30克桂花粉50克

辅料：油1茶匙砂糖1小匙盐少许酱油1小匙豆粉1小匙

瘦肉桂花粉的做法

1.瘦肉打碎，用适量的味盐糖豆粉酱油调味



2.水烧开后加入桂花粉，煮8分钟左右



3.用冷水冲洗



4.晾干水备用



5.再重新烧开水，加入少许花生油



6.水开后加入刚才的桂花粉



7.盖锅煮5分钟左右（婆婆说这个粉要煮长时间一些）



8.加入瘦肉，搅拌一下。煮2分钟



9.加入适量的食盐调味



10.连水一起装起，享用











烹饪技巧

桂花粉，煮的时候先飞水处理，尽量煮久点，因为比较难熟。

北方人飘过 一看就是南方菜 吃过类似的 清淡可口 早餐吃特别好 期待推荐几道南方的辣菜 那样吃着才更过瘾

这道菜比较清淡，适合做早餐或午点，当做正点可能就吃不饱了，特别是大个子。

过年完，正好喝粥去去油水，吃的清淡一点。