1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图% [" l4 T# W& E' x, v

8 z6 N! M0 m# B# p6 h3.配料准备好  H5 S/ Z0 y% W2 @# k/ A6 j' G. l

7 u1 K4 h9 a8 O( H* n4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
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8 x6 v" d& S% ?) v5 y- x+ Z) b' c5.下处理好的羊杂，炒干水分
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6.我加了一小块火锅底料，加水1 s! k& F2 M! K0 I

- A3 l. y( t& O6 N0 }, H7.上瓦罐煨2小时8 h+ v2 Q0 ?6 I$ Q4 e# V

/ A8 {! P5 B! N, v7 _8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
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羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。