[炖汤] 玉米鸡蛋牛肉羹

材料：
  ]/ o, E" `, b& ~/ N# Z, `甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉。
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+ N6 B2 Y+ F4 y6 q调料：
' n' ~8 z6 s" d& K, Y酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，（最后可撒入少许葱花做点缀）。
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7 a  t8 s! Z# @6 n: }做法：
: q5 |% k3 F5 T, S  x' ~1、牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。; E& ]9 z) R. h8 a$ j% P7 b
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% a# _; P4 T- @! l$ V0 w2、炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。
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3、胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。7 u2 {! N/ h% m! R& b% }" q+ u( t
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4、烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。% Y. K+ @$ M  I$ O$ G4 m7 x# I

. M( z* V, Z8 w/ |5、待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。
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如果喜欢比较甜的口味，还可自己另加些糖～, {# s% g* v' \% r, }

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