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[热菜] 蕃茄鸡煲的菜谱[1P]

sw45678

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1楼大中小发表于 2008-1-22 09:55 只看该作者

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蕃茄鸡煲的菜谱[1P]

蕃茄鸡煲是个粤菜，有多种做法，本做法为最佳做法，成菜口味清淡、鲜美无比。

选料

  鸡半只，笋虾3两，蒜茸2茶匙，姜数片，葱三条切段，蕃茄1个，水一杯，酒，生抽，鸡粉，糖，八角，生粉，盐各适量。

  制法

  1.鸡洗净，抹干水，斩块，加老抽一茶匙捞匀，泡油。

  2.笋虾用清水洗数次，抹干水，放入滚水中煮十分后捞起，再用清水洗一洗，揸干水，切成适当的长短或大小。

  3.下油四汤匙，爆葱、蒜、蕃茄酱，下笋虾炒片刻，加入调味煮滚，慢火焖二十分钟，加入鸡兜匀，再焖十五分钟，试味勾芡，铲起放入煲内煮滚，放上葱，原煲上台。

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蜜糖苦苦

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2楼大中小发表于 2008-1-22 13:45 只看该作者

粤菜还是比较喜欢的,这个鸡煲看来不错.支持下.

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卡卡车

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3楼大中小发表于 2008-1-23 17:48 只看该作者

这鸡和笋虾加蕃茄一起做保我还没想到过也.明天去做一下看看.

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ytkk

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4楼大中小发表于 2008-1-23 18:00 只看该作者

这样做的菜好吃吗？回去实验一下了啊~谢谢LZ介绍了

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thghs

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5楼大中小发表于 2008-1-23 20:21 只看该作者

易学易作，记下来有机会亲手做一做，谢谢楼主提供。

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xiaoyuguodajian 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-1-24 13:57 只看该作者成菜口味清淡、鲜美好。有学了个好菜。谢谢楼主提供
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pzp1981007

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7楼大中小发表于 2008-5-8 23:07 只看该作者

记得以前吃过一道菜叫番茄鱼！味道很好啊！当时没什么钱啊！

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