原料：奶油奶酪250克、鲜奶50克、色拉油15克、蛋黄60克(约3个)、柠檬汁20克、低粉30克、玉米粉20克、蛋白90克(约3个)、盐5克、细砂糖60克、柠檬皮适量
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' t. \" N' ~# Q9 |7 f% O9 x" O做法：
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    1.奶酪和鲜奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒，加入色拉油拌匀；
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8 X: o: f- W! D0 v! E    2.将蛋黄分次加入芝士糊中拌匀；
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& l* Q) H8 v' d  h, p9 f! Y    3.将低粉、玉米粉过筛倒入切拌均匀，倒入柠檬汁继续拌匀成芝士蛋黄糊；9 U& ^; O8 R; c+ d

6 V1 k( g; K# h4 n! s% y; A9 ?    4.蛋白加盐打至粗泡，加糖打至中性，打蛋器抽出有弯钩，分次加入蛋黄糊中切拌，注意不要让蛋白消泡； - ?$ `  ~1 A7 N6 ?9 N5 J# S! ^1 n
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    5.倒入模具，加入柠檬皮，160度隔水烘烤35分钟左右。% C: H" Y6 E' L3 Q
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偶只会炒菜，不会做蛋糕，今天看了这贴回去一定要试试，谢谢楼主了。