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                                           美女厨房美味鸡翼简单做
1 h1 Q/ L4 x3 v0 r! @       鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！
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                                                烹制材料1 B  d, i: }8 {7 U
　  烹制材料(五人份)) H1 f1 f  s5 J4 O
　　材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)　　5 q: q0 X: t4 b1 a2 c
　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)   ]4 g0 X3 a6 y  n* p' G- ?( R

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$ g+ J. j- K; P+ S! i: J. c                                                  第一步, c* C. \; m6 |9 T2 O2 b5 o! j# E
　　1 鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。( h+ d# K; M$ c; b
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& e+ z  C0 p* P                                                   第二步
7 E- B9 C3 f& Y3 T　　2 姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。) g; y% _! C4 K% I+ X* w# Q: ?
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* G, R8 D( |9 p* M& z& R0 w' z" u! ^& m　　3 旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。
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                                                    第四步
# C9 }  g, n# L( n) N　　4 淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。) F, Y4 C3 d5 W2 W1 I3 d+ |0 y

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0 I0 s+ s5 d% ]7 `' O                                                    第五步( Y' T" W; t! p3 a# V$ N- h
　　5 倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。
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                                                     完成% ^1 I/ n3 i" J+ X5 P  y5 }' g

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                                                    厨神贴士1 f- B6 ~" E; x4 f) v5 P: {
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　　1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。
( X5 T. P: q" p$ F　　2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。9 k, |7 g2 C6 I
　　3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。
- @4 T" `5 C$ `5 M* c　　4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。

很好的方法
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我已经学会了,非常感谢版主发的方法+ d9 D5 `/ Q+ L$ Q  W9 D6 ?

% G; i- T5 N2 L6 d1 ~  w谢谢, 支持

谢谢,味道应该不错,不过在色上看着一般,平时吃的最多的是红烧鸡翅

喜欢吃红烧的鸡翅
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方法很简单哦