手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）. o# @( s$ l9 Y! K; W7 c: [: q6 i
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咖喱炖牛肉的做法及制作方法详细介绍六月联盟5R6R-a0\;R q6K%s
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咖喱炖牛肉的制作材料：,K7E3R Q4b1i, ?! y8 U2 [" x( N/ n" V9 P0 V
主料：牛肉（约1磅）38.100.22.211+A#x#g+Y:q2H.c$Z
& T( W: h& a5 }' L4 C2 m# p辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等
' P4 [2 u8 d6 Q- `咖喱炖牛肉的做法：六月联盟1}9b6V8s.H/w3[-C.A;O"W7p) I: F/ t: X$ B; U  s
1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）  L. l5 o3 V3 O) C  x+ @
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2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；六月联盟7o:A-Y!q/@6L6K7T){( x: [; F% [' S  X4 }

" D+ G' t, @% C. `$ a- C' n- v3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;38.100.22.2111Q&R7O.[/q9N9b1P:q
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; V, b- N& S2 s' a3 i: q4 Z$ t4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；
- a6 k  A9 \, H% Q5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。" W# F- G- S4 T. `4 `+ b' c

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第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍出来六月联盟3{ @4Y4[(S$o.U2 F/ H1 O: W' r4 ?: v( y. B
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$ N" `' r8 N' t2 I! a* c第 2 幅 放进洋葱炸香 六月联盟!k0l.@8^#^!X6t
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第 3 幅 加入南姜蓉- t: ~4 n2 j' t" r3 j& r
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第 4 幅 放牛肉 & v' B9 ]5 `! ~0 P- C$ h4 U$ u

, }! Q$ j  b" o7 Z第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开)
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# A( p9 Q; L  k. V8 v7 Q! f第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶
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) c( i: _& |5 k6 a1 R第 7 幅 放椰浆(不是椰奶) 4~0J*x6V,e.K! C7 M5 d8 l# ^8 N' Y# D1 l
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第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时 38.100.22.2112N1I%o'Y8b6~& y/ [5 t$ K' F
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4 n( a) o; r2 n$ V) k) ]第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了!) B7 r8 N# N1 c! a
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[ 本帖最后由 liu7020 于 2008-3-7 10:42 编辑 ]

这么多好吃的啊，看了就流口水 啊。一定要学的做点吃吃啊解解馋

不错,不过有些调料买不着,只能看看了,,,.

做法很讲究呀，不知道、象我这样的懒人能做出来不？

十二点吃饭的话，九点半就得开始准备
/ A! ?0 K7 Q1 l! y; Q不适合上班族! _& j# O, G, R0 p. s8 ^; }
材料不好弄
1 x& f' m1 k( |) U5 p虽然感觉味道不错/ y+ r7 X1 n0 B) T! N3 f! E
可惜了，与我无缘

郁金粉是什么东西啊～貌似这东西很难买到

看图就流口水了,我以后一定试试去做啊.谢了!

楼主很强 做这个菜准备和过程都蛮费心的哦