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. Q$ M/ i0 T0 @1 J  p% k, X5 A材料：
, B* A$ s. s* \4 o" l1 n/ u+ n番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许
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做法：% \( r, A' y+ Z1 i% H
1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右/ }/ O3 V# Y: a; c; a

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2、牛尾捞起，用清水洗净，待用2 L: q# {, _/ p
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$ u, p; P/ `) U6 j2 @3、番茄去皮，切大块备用
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4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中
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5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）& U3 [# S3 K% n" j  h+ I5 ~
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+ ^  ^4 m3 u' ~- g6、鸡蛋去壳，切片备用
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7、金华火腿洗净切粒备用$ w- A" l) K5 q6 x$ |+ B3 Y

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8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时
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& ?0 p- W2 S( J, z4 g% i! q* X; x4小时后。。。。。。
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, w% A3 `1 j- a) {6 ^( {8 A* t% w9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟- U. }! [% a+ P* `9 ^( G
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8 X. k, J5 r0 X* }/ F10、放入番茄
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/ q/ f- ^2 _$ I/ e# {. Q. N鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可
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! l; a7 l4 {' H/ |$ O9 }4 ~Q：为啥还要放火腿、鸡蛋？
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A：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。
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Q：为啥后放薯仔和番茄？4 \2 I8 w4 j/ x; K

0 J# W! V: t4 |A：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。

东西是很好,可是要4个钟头那么久,家里的煤气要用好多啊

唉 没功夫就别摆弄了。.........

4个小时太久了.可以用高压锅煲吗?请师傅指点.谢谢.

烹饪时间太长了，一般人是没有时间享受这美味了。

牛尾汤有罐装的。。。加点土豆就可以了
, G0 j% l0 K& D1 J  ]2 L自己烹饪时间太长了