2 f, Y4 H8 i7 |! R; r& d主　　料：牛里脊肉200克/ E& O" L0 `( Q& I% _6 H
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辅　　料：干辣椒20克，葱段、蒜片、鸡精各5克，白芝麻8克，红油10克，脆皮糊# |( I5 f/ I5 M# m0 w& Z
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制作过程：
. D0 @, d6 D4 D* E7 ?1 P/ i. J    1、将牛里脊肉切成0.4厘米见方，6厘米长的条，用生抽将料上浆再挂脆皮糊拌匀；; s, W2 y( G" X% C: }! h

4 r' T0 ]4 p# r　　2、起锅加入色拉油烧至六成热，用筷子放入挂好糊的牛柳炸至金黄色出锅；# f6 Z- T+ l* Y% r6 X

) T  L( l' s2 u# O* @: D+ ^　　3、锅留底油，放入葱段、干辣椒、蒜片炒香后；1 l" ]* R/ E1 c9 c5 x' B
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　　4、倒入炸好的牛柳，加鸡精翻匀，撒白芝麻，淋上红油出锅装盘；. E' s. o+ B  ~5 f6 ~! C6 t- C& r5 y

9 n7 i( Q" o7 K' {. H[ 本帖最后由 x12020 于 2008-3-25 00:00 编辑 ]

牛柳,香脆的好啊,加上一些腰果和百合,更好,