冬瓜，一般都用来煲汤吃，听说它可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，而且对减肥、美容也有效果。用冬瓜煲的汤，味道清淡而甘甜，非常可口。　　今天自创的一个汤菜，就是用冬瓜和花甲煲制的，简单易做，就叫冬瓜花甲汤吧。
8 }$ L# @- E( M( P' Y9 u　　原料：
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　 1、市场上新鲜花甲200克；( j4 R* E* r5 \" F
　2、冬瓜250克；5 k  N2 q8 Y) ~0 Q) y
　3、姜、葱、盐、油少许；

　  做法：
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8 g& {1 `9 _/ `  P; T1 H3 P9 q1 H! f花甲放水里半个小时以上
6 ?' ~% H3 e" r7 H8 j   1、花甲泡水里半小时以上，让它吐尽肚内的沙土；再一个个清洗干净
; L! }8 @# S4 ~* Y                                          冬瓜切一切
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8 M& Z5 l3 g" p+ _' N                                           放入锅内煮
+ @& w9 M7 [  f, s5 b  3、锅内盛水，放入花甲、冬瓜、用大火烧开。7 Y4 L1 s- D. h4 A% i# r' I8 v" ~! ~
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                             起锅了，还满清淡的$ l3 h0 Z6 r. K
4、待花甲张嘴后，加入适量盐、油，再加少许葱，一会就可以起锅了

色香味儿俱全，已经流口水了。呵呵，简便易行，谢谢分享。

好汤,简便易做,色香味俱全,冬爪清甜搭配花甲鲜中微甜,比搭配车螺更好.