原料：3 d$ A$ @4 ^* u; ^$ D, Q% J1 U, N) G

8 ~& {3 }- r6 V& q6 r+ S! R虾仁
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片好的牛肉; b% j2 M! l: E
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切好的香菇丝、金针菇、青椒丝和驼鸟肉丝
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打好的鸡蛋
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面包糠% x% b( x, f8 l
过程：$ i# x! R7 v& k/ e
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先将片好的牛肉用刀背拍松. l0 i) @/ e0 K

. Z6 d/ i' F7 ^( Q0 R- H; f& U" Y/ K再把虾仁用刀背剁成虾泥
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把虾泥均匀的涂在松好的牛肉上，再把切好个各种丝放在虾泥上，
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卷成卷，
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沾上蛋液，再裹上面包糠，& s0 T- S# [) f  M- g3 `
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入油锅，炸至金黄，改刀，装盘，配上调味碟。

看上去很香啊,貌似也不麻烦,准备尝试下,呵呵

多谢楼主！讲解得很详细，图文并茂很生动我喜欢研究美食不防试试！

中餐西做的创新菜，支持！
+ k+ L+ X9 d: z: G, n# b4 N其实里头把辣椒丝换成芹菜丝，应该味道更好。另外，牛肉虾泥应该先用调料码味去腥，这样成品的味道才地道。

这个菜看上去很诱人啊，外面一次酥酥的，里面牛肉和虾肉融合在一下，想想就流口水啊，谢谢楼主提供详细做法，有机会要试试的！

这个菜做得很不错，至少以前没看过，比肥牛卷做得更精细更美味，一定要试一下。不过楼住的这道菜确实很有才，我在想如果用麻辣的炸鸡粉裹可能更美味。

很鲜，这个菜很受欢迎，我也很喜欢这个味道，可能是因为很鲜的原因。

材料挺简单,做起来应该比较容易,可以做的更精细一些,做成招待客人的菜也很不错。

多谢楼主！讲解得很详细.可是什么面包糠?

做的不错,好象炸得老了一点.
$ ]- s7 {2 H  i5 K2 [' q3 U用刀背拍,非常经典的做法,一定很好吃.
1 o' \  E& g/ i& `5 T不知道有没有用手掌拍的,那才是厨神!