每个MM冰箱里，都会有些猪肉的边边角角。! ~2 W3 ^0 l2 x% M) ]6 v! h
今天周末，无事，就做了点香酥肉，% v% i* e. ?# y7 G3 N0 Z
自己可以加工成酸酸甜甜的香酥肉，或是下火锅吃，也非常不错！
. Y* u# _" x- V( Y- {  v0 H6 h* D做法：
0 G- s: c/ z2 l. [6 L1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。  |) y( f9 M$ k+ }3 a$ m" S
2，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了糊了。" W: |. k; k' Z3 ^9 }( e
3，开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂糊后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。$ H# v1 z  l& |6 P$ ~, R
起锅，加番茄酱炒制，或是下火锅，都可！
3 l/ A6 D/ q# ^. ^9 w用猪里脊，纯瘦肉最好！6 r. D) s0 J& j
我这是边角废料！* f: V! q# \% Z/ z
[ 本帖最后由 lypfg 于 2008-3-30 16:42 编辑 ]+ u  P: w' y5 Q3 D- K8 {9 p
附件0 L# Z; p( C- N2 Y$ x5 F
. g/ P+ b/ }# N7 e' }
IMG_2583.jpg (41.56 KB)
* B: e: `/ A; S" o! P2 _8 z2008-3-30 16:32
& _) k+ h& R8 d! j! l7 u( p$ \' P, t  _* [5 a" x( H( v

% Z. a8 v' `- I
. g, r3 Y( ^9 G IMG_2573.jpg (56.71 KB) * e9 n: O! H# ^( r" t6 }5 D, r
2008-3-30 16:32 1 N( Q- K# C. E5 m7 }; S
- N, H8 B) d) J. O1 c* _

8 B& C6 |  E" ?! q0 P0 s# X! T( X# z
IMG_2579.jpg (53.74 KB) * e3 k- r3 K) a; x5 ~8 A
2008-3-30 16:32 % E4 d1 X; j3 q% h
3 S$ _9 w2 D( m' s. f
8 u3 B% u% h4 x
1 v' q5 n) C! z/ a6 ~& z3 `6 i7 L
IMG_2578.jpg (56.09 KB) % S1 D" o9 v# H; g, J! @& f  k- q/ f
2008-3-30 16:32
5 a/ d$ U7 V2 X. @
: ]/ O5 n$ }% O0 p5 W # u' V. \4 K: l$ @

. x- a' q! O3 l, ~$ C" [ IMG_2584.jpg (64.44 KB)
% ?7 W* H3 }9 E5 b, r% e; z' S" f) ?* D2008-3-30 16:32 & B' G2 e7 _' Y' U

7 Y. M# }& _1 C
. R- A% ]. l# q  V  Z
% N# x) G1 U( x; l9 r+ @4 Q IMG_2585.jpg (83.72 KB)
+ p5 U" V7 \4 {, Q) o2008-3-30 16:32 , u8 W$ J/ G8 d3 e

( D3 Y9 j) K' N# q9 [1 ?) n* @
6 }9 M$ m; x6 L. e# n) ]+ W+ d8 e$ a4 f2 n. p. {7 g
IMG_2581.jpg (50.03 KB)
+ ^  ^% d+ u/ {" X  o& O2008-3-30 16:32 & L8 T$ G* T, P# J6 ]9 z
3 R! O" n1 M  i  c8 w  r

4 C: H& W: r/ {; ~' {1 ~0 g# q! I, d  i% G( q9 Y3 b
IMG_2588.jpg (70.24 KB)
$ i, }# G7 J8 g7 A# c/ O& k2008-3-30 16:32 * P( N9 k8 X& }1 q* [% t6 F; B
% k8 @- N5 P+ I/ v

! W9 c, M( ]% x" ~: O
/ j, q" w( f1 }" g" F- u IMG_2586.jpg (83.06 KB) 1 Y" u* g0 x: i% F
2008-3-30 16:32
+ V/ W1 M( s+ E; {: D

楼主用边角料做得很好的样子,用油也少少,可以称为煎,喜欢这种做法.

适合懒人做的菜，呵呵~ 不过还是蛮有创意的， 谢谢楼主了！

一定香得不得了诶！楼主的贴我一定支持！感谢

好棒哦，金黄色的。看上去就让人垂涎欲滴。支持楼主。希望楼主继续努力。

简单易懂非常的好学 而且即节约了那些看似没用的半角肉又能饱尝了可口的美味 一举两得
" W  D4 O- V9 Y+ l* {$ U真是不错 感谢楼主分享！

好棒哦，金黄色的。看上去就让人垂涎欲滴。支持楼主。希望楼主继续努力。

楼主真是个贤惠的女子啊,谁取了你这样的当老婆一定是大有口福,羡慕中~

谢谢楼主分享啊   楼主肯定能做一手好菜啊  一看这香酥肉就很有食欲啊

这不就是东北名菜锅包肉吗 做成酸甜口的 女孩子很爱吃哦