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㊣射虎联盟糊涂老仙 LEVEL 9(精英人才)
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1楼
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小 发表于 2008-4-8 23:11 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4莴笋红烧排骨[11P]
主 料： 莴笋,猪排
* {6 f0 X# T4 }辅 料： 姜,蒜 & p7 r' ~; r0 Q: c/ O, x3 D$ d1 I: V
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1、莴笋两根，排骨半斤左右。
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2、排骨解冻，莴笋切滚刀块。" k5 X) F, Q& g% ]
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3、排骨入沸水焯过。( [* V6 n2 W; k
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6 t0 ^; m! ^2 N( u& l! s8 P0 _- r4、捞出沥干备用。, \/ c7 {! v& ~) R' y; l5 m$ u
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- K" b. o# C I# }5、蒜片入熟油爆。$ h) x. A3 @" a; d- ~) s4 n
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( h R3 q/ A4 U5 t& b6、排骨煎一下。
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( x) ~' Z" K5 l; r# _5 C' I' P7、煎到两面微焦即可。8 v( @0 `9 c5 D! Q* C ?/ X
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0 a" w# z" d. M+ |; O. K4 N8、莴笋炒一下。
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9、放酱油调色，盐和味精少许。
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10、喂点水，熬一会。
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$ i5 c0 m6 h$ v/ p+ L5 M11、收汁起锅：莴笋应切再小一点，入味。
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