[热菜] 田园烧排骨

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　　原料：排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；' Y) `# G( x3 S$ M

  g1 G* d: A5 p9 H　　调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；# d5 q7 Q& f6 U) [" T! a' e

/ V" f4 g& x: Y: j9 l7 |  @　　做法：
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　　1.将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；
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; @& w* y" t! N7 L5 \$ S　　2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；
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　　3.水开后，放入排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；0 E. v" m* V; H5 R5 |/ _

) i' c7 L, q8 Y+ ^+ z+ r: L9 E　　4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；- H/ h) s( |) f

1 k" u7 O4 J! N' [　　5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。
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