- T/ }1 {8 a0 @) y3 x- ~. e
$ o0 o# H0 I3 D7 M- |烹制方法:
9 j, U( Y3 r/ N! \
主料:排骨 700克 辣椒 2个 姜片 20克 葱段 30克
& C- ]/ @: A2 S8 z3 b( l
辅料:水 200毫升 盐 2茶匙 可乐 350毫升
- F% Q. A% s6 I) |7 B) O
7 e5 u- Z4 Z# |* v) B; c1 p; c [8 v
) _9 [: J' p; v8 g& t) Y4 s
( [: I, N- e+ N, {: J$ K
1 排骨剁小块放入沸水锅中焯烫约3分钟,取出洗净备用。
/ M8 S, D) ^3 B7 U4 F, n
3 T; t) t! V( \% J! x" W2 P; p
, [0 N1 k0 c) ?* v/ ~, ]. I
2 J9 x6 d1 l9 V' R! e, B6 F2 姜洗净切片,葱切段,辣椒洗净切段。
, E7 B' V+ f0 Y" y, m5 R6 ]# m9 t
, N; C* b$ S/ ^' ?. V
: o$ \, c8 V/ S5 X, p8 n3 k7 @ E! [1 D
3 热锅倒入少许油,小火爆香葱段,姜片及辣椒,炒香后放入汤锅。
+ ] d' i# {4 a' Q% A
& f+ r7 d5 I8 W( O; G) `" S9 V
, G4 ^( x: T6 q* U }4 H
: h. b j! D* c$ g$ m* U9 K$ C4 放入排骨,倒入可乐,加入水、盐。
- d2 D# I7 w# l p$ k3 j9 _8 F0 R: w1 g+ Q1 N
' ^, A2 n7 W( C/ I
K0 u5 W. w2 |: Y5 大火煮开后转小火,收汁即可。