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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
8 z. j4 [3 k7 v$ d4 k+ R' `制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。* h2 U3 H- B% I' Y$ j
下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。
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* y, h6 m. R, k7 B) e: r" O
切好的葱花
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( C! j( [' y% F7 F- `待用的面
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: k5 g; B5 c, Z7 c! ^
; ~0 |( Q0 Z6 _开始制作:* _7 z5 _$ ?% \' h( l3 R

# O* U" E0 B2 X& i第一步,揪出一小团面
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+ D6 D3 q/ J" l1 J9 Y5 X第二步,把面压圆
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0 d. c+ O2 m9 F% h) k9 \# ]第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀2 {2 a. x! O0 q5 I9 h7 X

1 q8 D1 x: @  X4 E7 V  }; J1 I
. L) [+ F( Y" @8 Q第四步,放葱花+ H2 \. q* j# T) `
$ z3 f. Q( V+ f% _  `% i

& V9 p2 x  ~% t: P5 G* h第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍
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! w% Z, @. l" u8 h9 i4 h2 j2 B1 _
第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。7 Q: q3 A8 u! e7 s5 f7 w

* R% ^- Q. f9 d" G; X: V' D1 W& x- n: w
第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。
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: f8 r1 N' x2 ]6 [& p- b% O: u: z* z$ X. U% `9 H
下面是三张认证图:: y8 t# p1 ~! \) Z( a7 l; s
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  r7 z% M9 N9 b1 j9 c% t# R: T) f) {出锅认证3 X  z8 M  s  l' i2 M. e! I# V
, S2 A, I  u: ?: F+ }  p
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成品认证. Q3 [9 P/ K* L6 c0 z9 k9 K- i
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$ f! P( H# f7 ?, |5 W; }手指认证! ^5 ?3 z" ?  H7 H/ ]$ |$ j: z3 W

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$ j+ u9 m( W9 r- O/ o   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 . T8 b( x9 ^5 C- w4 Z: c
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
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1 y" J6 |+ j3 b  L7 n
我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。
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不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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