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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。* d% {: Z. u1 e% B1 p
制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。) @# K3 ]/ p# T! H! w
下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。

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0 N: ?7 z" K% o( ~* A8 P5 C切好的葱花
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+ D: v2 [6 c) W; [6 B1 d9 }待用的面8 b2 C# `. M& w
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. P+ N+ j0 s& P; d5 t$ b+ e9 o
开始制作:3 ?) F) p5 p# e  d; i# t% }

5 L8 \! ~; \( z* Q第一步,揪出一小团面
5 ^: n5 q6 F- Y/ F0 W; |  B& M: R& B' x
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第二步,把面压圆5 [) ?5 D- {2 U) v8 V. B- ]2 g5 Q
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- F0 S% x# O9 C* u) X: k第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀/ m4 n) u2 G- X! v$ W+ s

: {* l% z! }/ H+ X3 y; a* V# J' s3 q; P5 k3 u5 y9 p" r
第四步,放葱花
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2 @% w# o' ?4 x4 X# {第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍
8 H+ x8 Q# }* F; z' v& N
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第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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3 K) I$ e& y$ X, v6 X. y3 W0 H- S: G  @2 s! F. J6 I
第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。
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8 z' B4 Z- O$ ]  x. b& R- h' w6 \: F第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。+ c3 b9 f8 P% }2 O% G

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" ^1 e6 \5 C: R4 u- S9 [下面是三张认证图:
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* b" ~( T# }% z: B, g' n7 F7 h+ D* C, t; z' O% E. V& ^" x* d3 O/ a, {/ P5 Q
出锅认证4 X0 L6 W: [) B

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7 G$ W5 Q' B# i* d! {成品认证
3 H. z& a% [% a2 O8 u/ c, n6 n7 {8 P  ^& v4 R
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手指认证
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" n' r6 X7 N5 @0 i+ V' U+ t
, H! B, x5 d$ H- f: o% N; x   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
3 q! N: {2 u6 {% Z( |我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
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& ]( g, x2 W' n* `( I5 s
我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。. g" ~1 ?8 X6 e3 v5 b! c0 H
0 h2 X0 R( g1 r7 a" p) U4 ^. D
不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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