蛋炒苦瓜8 r7 G! x6 n( M' _8 s9 ?

5 Z3 [& J; ]- D, u+ ]& O/ B3 N( J材料：# c+ Q% N3 ^' V- q0 {* Y3 u+ y

1 S7 {) v2 w* a$ D" ?苦瓜一条+ g& b( o" e' S1 S" w

! E/ Z! k3 ^8 R" u  q2 m4 B蛋两个，
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调味品：$ t6 V. F: d7 h9 l7 f) A

! }  B; w4 [$ j6 S" I3 }盐，绍兴黄酒，味精。: t+ n% e+ _8 [) V2 l7 f
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做法：7 `7 C, ?1 @- K2 j7 S" Z$ `( `# ?
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1‘苦瓜切成片，放在清水里漂10分钟，去苦味。+ J$ u; a5 F' l! g) z* _6 o
2’蛋打均匀，炒锅放油烧至8分热，打好的蛋放入。
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3‘蛋成型，非液体状时放入苦瓜炒至苦瓜8分熟。加盐，翻炒一下放点黄酒，翻炒半分钟，加味精后盛起
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微苦，喜欢吃苦瓜的人应该会喜欢，苦瓜益处极多，蛋营养丰富全面

这道菜很好营养丰富又可口。用盐微腌一下比清水漂好。
( N# N$ e0 C2 F5 x5 O2 B; C7 \2 a吃得苦是苦，方为人上人。

苦瓜确实苦，不过夏天去火不错。

我看里面还可加点红椒进去,那样还让人觉得色调更好看一些.

夏天去火的好菜，怎么样能更翠一些？可能最好是把苦味取得干净些。

最喜欢吃这道菜了，楼主做得还不经典，潮菜馆炒这简直是绝顶

颜色很好看，吃起来肯定不错，学习下，回去给老婆做个！

苦瓜去火啊,适合夏天食用,好菜

苦瓜去内火，口感也不差，营养也很丰富的。

终于知道蛋炒苦瓜的方法了，今天我还打算上网查呢，正好碰上了