[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
" t6 o6 [! z( N. j$ L: i主　　料： 芸豆 猪蹄
/ P' s* X0 F! P# L辅　　料： 老姜 料酒
0 s+ o8 U9 g: E/ }7 T% L' A# R* k主要用料：
0 l2 `+ J9 x6 Z; q0 `1、猪手两只，约三斤，斩块。
1 J6 \8 R6 D( A; H' I( z  ]2 _2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
1 p. u8 H, A( T! H' B3、老姜一块。
2 @4 \2 ~# o4 w' ~' O# b4、料酒三大匙。, v) Y+ m, }6 a) B; l1 e
5、盐适量。. K; H. d5 |9 V; C: U( q
味碟用料：7 L9 {# k1 g% G  M& A" M
1、生抽半汤匙。- o1 @& _% Y2 s+ z, L
2、醋两大匙。
! |: L: o. v4 e" W' l3、油辣椒一大匙。# R' z; Y. m, B4 z% T- ]
4、花椒粉一咖啡匙。
- N9 W7 W5 q4 `1 w5、香油一大匙。
' d% m7 A  e% x  y5 Z6、葱两棵。
% c% r+ `: I5 O& w7、味精适量。  X/ y) F' x7 u: M
做法：
. o# s* j* ^( \8 Z1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
: l& ]4 B& p/ N! J1 U, T7 B5 Z2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。/ x' K4 T( k) Z0 r
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
1 A( ~3 H& I1 L) Q( @/ d: q4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
- }2 v9 _; h: m5、将猪手盛汤盆里。
: ]" \7 ?& Q% _, e" u0 j6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。